La Colomba artigianale all’Amarena e Cannella è un dolce a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida, avente forma irregolare ovale, che ricorda la colomba. La pasta è particolarmente soffice per l’utilizzo di latte, burro e panna freschi, ha una buona alveolatura ed è arricchita con amarene candite, cannella in polvere e Vaniglia naturale Mananara del Madagascar*. La superficie è ricoperta da glassa decorata con granella di zucchero e mandorle italiane. Peso: 1 kg.
Ingredienti Farina di GRANO tenero tipo "0", Amarene candite (14%) [Ciliegie (54%), Sciroppo di glucosio-fruttosio,
Zucchero, Succo concentrato di limone, Aromi naturali, Succo concentrato di carota ed ibisco], Zucchero, Glassa
alle MANDORLE (12%) [Zucchero, Albume d'UOVO, Olio di girasole, MANDORLE italiane (23%), Farina di riso
e GRANO precotte, Aromi naturali], UOVA fresche da allevamento a terra, Burro fresco (LATTE) (9%),
Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Granella di zucchero (3%), Tuorlo
d'UOVO fresco da allevamento a terra, Lievito naturale da pasta acida (GRANO), Miele millefiori Sicilia, LATTE
fresco (1%), Panna fresca (LATTE) (1%), Sale marino integrale di Cervia, Burro di cacao, Vaniglia naturale
Mananara del Madagascar* (0,2%), Cannella in polvere (0,1%), Aromi naturali. PUO' CONTENERE NOCCIOLI