La Colomba pasquale senza canditi e uvetta è un dolce a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida, avente forma irregolare ovale, che ricorda la colomba. La pasta è soffice e ben alveolata. La superficie è ricoperta da glassa decorata con granella di zucchero e mandorle italiane.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero tipo "0", UOVA fresche, Zucchero, Glassa alle MANDORLE (11%)
[Zucchero, Albume d'UOVO, Olio di girasole, MANDORLE italiane (30%), Farina di riso e GRANO precotte,
Aromi naturali], Burro (LATTE), Granella di zucchero (3%), Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi
grassi di origine vegetale, Zucchero invertito, Lievito naturale da pasta acida (GRANO), Proteine del LATTE,
Sale, Burro di cacao, Aromi natur